Baharat bedeutet auf Arabisch zunächst ganz allgemein „Gewürz“ gibt aber auch einer Gewürzmischung mit Paprika, Pfeffer, Chili und Zimt seinen Namen, die je nach Region und Rezept variieren kann. Schawarma – ein traditionelles Fleischgericht vom Drehspieß – erhält einen wunderbar warmen, vollen Geschmack, wenn es vor der Zubereitung in einer mit Baharat gewürzten Marinade eingelegt wird. Was macht Baharat Gewürz aus, wofür wird es noch verwendet und was gehört zu einem perfekten Schawarma? Das verraten wir Ihnen hier.